четверг, 27 сентября 2012 г.

Ржаные хлебцы и крекеры с семенами льна.

Несладкое печенье люблю намного больше, чем сладкое. Крекеры с семенами льна у меня уже были. В этот раз без отступления от рецепта-с молоком и только пшеничная мука. Очень вкусно! Ржаные хлебцы -не менее вкусно, но и более полезно. Ребёнку понравились оба вида печенья. С супом и чаем, да с чем угодно, они пойдут на ура!

Ржаные хлебцы.
  • 80 мл растительного масла
  • 3/4 стакана холодного молока
  • 1 ст. ложка сахара ( я добавила 1 ч.л.)
  • 1 ч. ложка соли
  • 200 г ржаной муки
  • 200 г пшеничной муки ( у меня ушло 100г)
Готовим:
  1. Смешать 2 вида муки с солью, сахаром.
  2. Постепенно добавляя молоко и масло, замесить тесто.
  3. Раскатать в тонкий пласт (как можно тоньше), часто наколоть вилкой, нарезать на кусочки, выложить на противень и выпекать в духовке до золотистого цвета при температуре 160-180 град.
В часть хлебцов я добавила тмин-здорово получилось. А так всё по рецепту с небольшими изменениями в скобках.Если из состава убрать молоко-будет постное печенье.

И, поближе, крекеры.


понедельник, 24 сентября 2012 г.

Ура!!! Всё закончилось!!!

Наконец то всё закончилось!!! Я ведь не верила, что ремонт -это сложно. Ага, наивная)))  Такой выбор в магазинах -приходи да бери. Вот этот самый выбор...и стал для меня мучением, нервотрёпкой, ужасной усталостью и полным равнодушием ко всему ремонту в целом в конце. С рабочими повезло. Все -и электрики, и сантехники , и строители были на высоте. Ничего не контролировала по качеству-ибо не понимаю в этом совсем. Но так как были они  рекомендованы проверенным человеком-за качество не переживала. Самым сложным была кухня. Хотелось чего то в Икеевском стиле, с налетом кантри . Но, не решилась я там купить кухню, ибо  отзывы не очень. Решила на заказ сделать. Но кантри стиль что то по финансам не проходил-натуральные кухни дорогие, а из пластика деревенский стиль ну совсем не то. Заказала современную, в спокойных тёплых тонах. Проблемой было всё-и выбрать цвет кухни, и "фартук"-что б не сливался по цвету, но что б не "выпирал", цвет обоев, пола, люстры... Ну не дизайнер я. Переживала страшно.  Получилось...ну хорошо, мне нравится-светло и спокойно. Вообще-вся квартира получилась светлой и теплой, только ребенок заказал себе синий цвет. Это его любимый. Одним словом-наслаждаюсь всем новым! Мебели- по минимуму, штор и ковров нет, так как денег нет, совсем. Отдадим долги и будем украшать по полной. А пока я ничего выбирать больше и не хочу, отдыхаю до весны)))



Ну, и рецепт-духовка то новая! Опробовала уже несколько раз, до конца с режимами не совсем разобралась.

Рецепт нашла в любимом мной блоге. Очень вкусный получился кекс с ароматом лайма. В любимые рецеты занесу. Всё готовила по рецепту. Из отступлений была замена 30 гр. муки на такое же количество кокосовой стружки. Кекс не плотный, рассыпчатый получился. Слова Ксении.

Кекс с лаймом.



  • 2 яйца
  • 190 гр сахара (у меня 150 гр)
  • 190 гр муки (30 из них заменила на кокосовую стружку)
  • 120 мл молока
  • 115 гр слив.масла (взяла с 120)
  • 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
  • щепотка соли
  • цедра одного лайма

  1. Взбить масло с сахаром и солью. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Постепенно, чередуя, добавить муку с разрыхлителем и молоко.
  2. У меня есть одна хитрость - я цедру всегда сначала перетираю с сахаром руками. Мне кажется так она отдает весь свой аромат без остатка)
  3. Вылить тесто в форму. Выпекать около 40 минут при 170 градусах....
Рецепт, практически родной брат маффинов с клюквой. Вот почему нам так этот кекс понравился))) Клюкву меняем на цедру лайма, немного кокоса-и совершенно новый вкус!

Летом, периодически просматривала все журналы, но особо писать было некогда. Как же я рада возвращению!!!