Конфеты. Поздравления. Спасибо...Всё " в кучу" №2

Я долго не показывалась. На то были причины, одна из них очень грустная... Но не об этом сейчас.

Хочу всех поздравить с уже прошедшими праздниками- Новым Годом и Рождеством!!! Удачи, здоровья и счастья!!! 

Конфеты.Трюфели из печенья.

Вот как увидела их у девочек , так и загорелась. Хотела  приготовить именно в бумажных капсулах из подарка, о котором позже немного... Но сошлось всё  только сегодня. Хвалиться, конечно, нехорошо-но уж как есть. Фотогеничные модельки получились. А на вкус- совсем не понравились. Может не то печенье, может вкус совсем не мой. Всё как у источника . Цитирую " Вообще вкус потрясающий: cолоноватый сыр, печенье, которое различимо только в первые часы, потом масса становится однородной и шоколад... ММММ..." 

Не сладко, солоноватый сыр мешал, думала шоколад всё исправит, но... Я их выкинула, есть никто не стал. Печенье было типа "Юбилейного", шоколад горький, сыр сливочный " Хохланд". Может если использовать "Орео", поменять  чёрный шоколад на белый или вообще в массу пудру добавить. Не знаю... Но бумажные формочки я тратить не стала. Ещё картинка)))

 Неидимый Кулинарный Друг.

Прежде всего хочу извиниться перед Лизой.  Да-она и есть мой Дед Мороз! Извиниться за очень поздний отчёт. Но мне очень хотелось приготовить конфеты и твои, Лиза , формочки этому здорово поспособствовали. Наверное мне станет это уроком, конфеты то подвели...

В подарке были бумажные капсулы для конфет, полотенца кухонные, баночка для хранения (у меня там орехи) и открытка с поздравлениями. Лиза, спасибо тебе огромное!!! Мне очень все понравилось! Спасибо Маше за такую идею-обмен подарками!   

Ёлочный флешмоб у Насти.

Елка всегда искусственная-у нас она долго стоит, живая вся осыпалась бы давно. Синий куб ребёнок повесил зачем то. А вообще, Степан полностью собрал и украсил елку в этом году! Фото совершенно неудачное, елка красивая вышла, все украшения в красно золотой гамме и много огоньков.

Песочно-творожный торт. Десерт.

Торты пеку крайне редко, да и не особыми любителями этого лакомства мы являемся. По праздникам- да , с удовольствием их едим. Но вот в обычной жизни, что б кто-нибудь из моей семьи сказал:" А не откушать ли нам тортика?", такого ещё ни разу не было. Когда я была ребёнком, в нашей семье торт был  атрибутом праздника. Ну, как и понятно-сегодня у нас праздник! День Рождения мужа! Как не стыдно признаться- торт для него я испекла в первый раз.. .Естественно, рецепт хотелось по проще в приготовлении. Торт " Сахара" от Тони мне очень запомнился внешней картинкой, да и приготовление и состав - всё в точку. Название по типу "дипломат", "мишка", "серпантин"-мне никогда ничего не говорят. Люблю по конкретнее - бисквитно-кремовый , шоколадный , муссовый , песочный, творожный. Одним словом, что б в название читался состав, примерный конечно. Поэтому торт я переименовала, надеюсь никто не обидеться))) Хочу сказать Тоне спасибо за этот очень нежный, в меру сладкий и легкий торт, не смотря на ккал))) Ну я себе позволила 3 чайные ложки на пробу... А муж то как был рад !!! и торту и тому, что я есть его не буду))) Только завтра на завтрак-малюсенький кусочек...
Слова рецепта - Тонины, жирный шрифт-мои изменеия и впечатления.

Ингредиенты

• Мука – 300г
• Масло сливочное (в тесто – 100г; в крем – 70г) – 170г
• Сахар – 100г
• Яйцо – 1шт
• Томат-паста – 3ст.л.( 1.5 ст л)
• Разрыхлитель – 5г
• Творог – 300г
• Сметана 30%– 150г
• Сгущенное молоко – 7ст.л.
• Шоколад черный – 50г

1. Взбить яйцо с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное сливочное масло, томат-пасту. Размешать и добавить муку с разрыхлителем. Тесто поставить в холодильник на 30минут.
2. В это время приготовим крем. Творог взбить блендером со сметаной и сгущенным молоком. Отдельно взбить масло и добавить его в творог. Еще раз взбить и отставить в сторону.
3. Тесто разделить на 5 равных частей. Раскатать тонко коржи. Тесто мягкое, послушное – это сделать легко. И с помощью скалки перенести их на противень. Его лучше застелить бумагой или выпекать на силиконовом коврике.
4. Коржи выпекать при температуре 180* 5 минут. Теплые коржи ровно обрезать.  Готовые коржи у меня диаметром 20см.
5. Остывшие коржи смазать кремом, обсыпать бока крошкой, оставшейся от обрезков.
6. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и кисточкой размазать его на силиконовом коврике. Когда шоколад хорошо застынет, аккуратно его снять и поломать на кусочки. Этими кусочками украсить середину торта ( у меня лепестки миндаля).

Мои комментарии: делала по рецепту. Но томатной пасты взяла 1.5 ст л  и украшала не шоколадом, а лепестками миндаля. Коржи раскатывала непосредственно на пекарской бумаге. А уж вместе с бумагой на протвень очень легко их было перенести.

Торт получился очень мягкий, сочный, не приторный, с творожным вкусом. Томатная паста не чувствуется совсем, а цвет-жизнерадостный!!!

После сборки торта осталось немного крема и обрезков от коржей. Получился ещё стаканчик десерта! Слой коржей, слой сладкого красносмородиного пюре (самодельное), слой крема. И так три раза. Очень вкусно получилось! Десерт достался сыну ))) 

UPD. Сегодня хотела сфотографировать разрез-ничего красивого не вышло, немного смазываются слои. Как же его делают, этот красивый и ровный разрез? Я и нож грела, и мыла после каждого надреза-ничего не вышло. Да и батарейки позволили сделать только один кадр(((  Но, суть видна-красивый полосатик)))