Луковый суп по-крестьянски.

В последнее время на вопрос :" Что приготовить?", моя семья даёт вполне вразумительный ответ, тыкая пальцем в какой-нибудь журнал. А раньше как было- ну...что-нибудь вкусненькое...Вот и думай сама... Этот рецепт предложил муж. Глянув краем глаза и не увидев ничего сложного, я быстро согласилась. Честно говоря, результат меня смущал, почему то вкуса этого супа я не представляла. Но, вышло здорово! Правда, суп понравился всем. Повторять буду однозначно, потому как разнообразие всё же необходимо. Да и гренки вышли что надо! Скажу сразу, суп на вид не очень, зеленью б его присыпать, но я позабыла. Источник журнал " Коллекция рецептов" от Гастронома.

• куриный фарш - 400 гр
• лук репчатый-2 большие шт
• чеснок -1 зубчик
• мука -2 ст.л. 
• куриный бульон-500 мл
• молоко-1.5 стакана
• сметана-0.5 стакана
• слив.масло-2 ст л
• хлеб для тостов-4 шт
• желток-2 шт
• пармезан тертый 4 ст л
• соль, перец

Готовим:

1. Лук и чеснок-мелко нарезать и обжарить на слив. масле 6 минут. Добавить фарш и готовить, размешивая, 10 минут.
2. Всыпать муку, жарить ещё минуту. Добавить бульон, молоко и сметану, посолить и поперчить. Варить на слабом огне 20 минут.
3. Сыр взбить с желтками, смазать хлеб и запечь под грилем или в горячей духовке 5-7 минут. Положить хлеб в тарелки, влить суп. Подавать.

Готовила по рецепту, ничего не меняя, разве только-всё "на глаз". Желтки не взбивала, а просто размешала с сыром и немного укропа добавила. Для фото гренки положила в суп. В реале- суп ели в прикуску с гренками, иначе они сильно бы размокли. В следующий раз немного увеличу количество лука. У меня был мелкий, использовала 6 штук-маловато)))