Гранола.

Привет! Гранолу делала давно и ...не помню рецепт совсем ... Сухофрукты-какие есть, овсяными хлопья долго играющие и тыквенное пюре. Вкусная штука! Я просто йогуртом заливала и сразу ела, пока еще хрустящее все 😊

Примерный состав-изюм, курага, льняные семена, тыквенные семечки., специи, тыквенное пюре.
Может кто-нибудь поделится ссылкой на хорошую гранолу? 

Мягкое тыквенное печенье.

У меня бум выпечки, что интересно - ничего из приготовленного я не ем, просто силу воли тренирую))) Пробую буквально по маленькому кусочку, что б иметь представление о том, чем кормлю семью. Вчера эта семья набросилась на  печенье-вкусное, ароматное, немного полезное и такое легкое в приготовлении, что лень будет...а сделаешь))) Рецепт увидела в блоге Полины . Спасибо ей большое! Вспомнила, что в морозилке есть пюре из тыквы и вперёд...Печенья по структуре и мягкости очень похожи на  вот эти.

Рецепт на 15 штук.

130 гр. муки

1 ч.л разрыхлителя

½ ч.л соды

½ ч.л корицы

½ ч.л молотого имбиря

щепотка соли

1 яйцо

130 гр. светло-коричневого сахара

60 мл. растительного масла

100 гр. тыквенного пюре

-Муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и имбирь смешать. Яйцо взбивать с сахаром минуты две, затем добавить масло и пюре, взбивая после каждого добавления. Всыпать муку и смешать до объединения всех ингредиентов. 

-Выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой, столовой ложкой. Печь при 150 градусах 12-15 минут.

Делала по рецепту. Из замен- 30гр муки обычной поменяла на цельнозерновую. Думаю, можно ещё больше заменить обычной муки на полезную. В небольшую часть теста добавила измельченного миндаля, но что то мало и его никто не почувствовал. Думаю и шоколад и орехи будут к месту. А ещё можно склеить две половинки любимым кремом и вот вам пирожное!

Кекс с тыквой.

Дала такое название, потому что тыквы в этом кексе немного. Кекс простой по содержанию, но вкусный и совсем прост в приготовлении. Тыкву я использую совсем мало, но как сказала Наташа  в своём посте: " Надо быть в тренде!" Вот я и трендю ))) Ещё осталось немного тыквы, я её запекла без всего, что б куда нибуть добавить-может в суп, может в оладьи или ещё подумаю куда...Фото, если честно, вот совсем не придумалось, срочно уйти надо было. Может поменяю потом... Рецепт взяла здесь.

       

         на форму 20-22 см...

• 1 чашка муки
• 1 чашка сахара
• 100 гр тыквы (натереть на мелкой терке)
• 2 яйца
• 110 мл растительного масла
• щепотка соли
• 1 ч.л разрыхлителя

Готовим:

1. Отдельно смешать сухие и жидкие компоненты...Соединить. Вылить в форму. Выпекать при 170 градусах около 40 минут.
2. При желании можно добавить цедру апельсина или 1/2 ч.л корицы.

Можно добавить или апельсиновой цедры или корицы. Я добавила цедру 1 апельсина. Получился почти апельсиновый кекс, вкус тыквы  не слышен. Но цвет бесподобный! Масла добавила 100 мл, для меры использовала объем в 240 мл. Тесто получилось не очень густое.Как видно по фото-пекла в форме для кекса в виде "кирпича".
Повторять буду, ибо при минимуме затрат сил и времени- результат чудесен!