Нет-нет, я никуда не пропала. Просто совсем не готовлю. Вот совсем. Исключительно салаты из овощей с дачи. Пару раз были блюда и посложнее, но не более. А тут захотелось пасты, самой обычной-с соусом. Без мяса, без сложных манипуляций. Мне её давно хотелось, ещё с итальянского Журнального проекта. Но жара...да просто лень была, чего уж там. Наконец то собралась. Все овощи с дачи)))
На 4 порции:
Готовим:
На 4 порции:
- 400 грамм макаронных изделий (в виде бабочек)
- 1 кг помидоров
- 1 луковица
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 ч.л. сахара
- молотый чёрный перец, мускатный орех, соль
Готовим:
- Макаронные изделия отварить в воде-как написано на упаковке.
- Для соуса суго-помидоры надрезать крест- накрест, опустить в кипяток, потом в холодную воду. Снять шкурку. Мякоть нарезать кубиками.Лук очистить, порубить, обжарить на ОМ до прозрачности. Чеснок очистить и порубить.Помидоры и чеснок добавить к луку и тушить помешивая 6 минут. Соус посолить, поперчить, добавить сахар и мускатный орех. Протереть через сито.
- Пасту откинуть на дуршлаг и подать вместе с томатным суго. По желанию-украсить блюдо базиликом.
Оказывается, что самый простой, но такой любимый томатный соус называется-суго. А я и не знала. Часто его делаю и для пиццы, и из тетрапачной мякоти помидор и из свежих. Я готовила половину порции соуса, но брала целый зубчик чеснока. Сначало было как в рецепте, только паста (использовала цельнозерновую) и соус. Соус ещё остался. Сегодня добавила к пасте обжареный на сковороде-гриль кабачок. Мне всегда было вкусно. А на ужин, ничего кроме салата и не предвидется)))
Я вот очень люблю просто макароны с томатным соусом и сыром. Я тоже и не знала, что такой соус называется "Суго".
ОтветитьУдалитьА еще в него можно мелко нарезанного печенного перчика добавить. Будет еще вкуснее)
Таня, фотография красивая. А соус стекающий по соуснику... Так и хочется пальцем вытереть:)
Вот и я такое люблю!!! Красиво, вкусно, полезно!!! Сейчас тоже макароны готовила. Правда, с фасолью и мини-фрикадельками :)
ОтветитьУдалитьНаташа, так я сегодня немного сыром то и припорошила))). Только написать забыла. Действительно просто и вкусно! Иногда именно так и хочется.
ОтветитьУдалитьПРо соус-я пальчиком то и вытерала несколько раз, что б досточку не испачкать)))
Рафаэлла-нас оказывается много любителей простой еды! Вот иногда выдумываешь, пробуешь что то новое, а потом раз-и хочется чего то очень простого. У меня муж в таком случае говорит :"Даёшь котлеты с картошкой-пюре!" )))
ОтветитьУдалитьТаня, очень вкусно написала. И фотография такая, что хочется у тебе присоединиться. Я тоже любитель макарон с овощами:))
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо! Присоединяйся)))
ОтветитьУдалитьТанюш, ну я у себя уже писАла, что пасту абсолютно в любом виде обожаю, и твою тарелку бы с апетитом опустошила)))
ОтветитьУдалитьФото красивое.молодец, что вернулась.
На салатиках это , конечно, Хорошо, но ты давай готовь, очень хочется твоей вкусноты))
Татьяна, с возвращением, и с хорошим рецептом на все случаи жизни! Красиво у тебя соусник испачкался.
ОтветитьУдалитьИрин, да я знаю, что большой любитель пасты. Вот и я что то на неё подсела. Очень её люблю с песто.
ОтветитьУдалитьЮля, спасибо! Не знаю как с полным возвращением, но иногда показываться буду)))
ОтветитьУдалить