Не удержалась-снова купила кукурузную муку ))) Сегодня у нас на обед-ужин такие пиццы. Мягкое, приятное в работе и поедании тесто, с легким оттенком кукурузы. Даже не так, те кто пробовал эту муку знают, что она придает интересный вкус изделиям из неё. В начинке -жареная на гриле грудка куриная и кабачок, лук и томатный соус от Светланы. Для себя сделала с такой - соус песто, тунец, кабачок и лук. Сыр-по умолчанию))) Ребёнок сейчас из школы придёт-будет ему сюрприз, он очень любит пиццу! Рецепт теста от Маши. Маша, спасибо!
для теста - на 5 небольших пицц:
- 100 г кукурузной муки
- 100 г пшеничной муки + сколько понадобится для замеса
- ч. л. с горкой сухих дрожжей
- большая щепотка соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 3 ст. л. раст. масла
- 125 мл очень теплой кипяченой воды
для начинки:
- тунец
- куриная грудка
- кабачок
- сыр
- лук
- соус песто и томатный
- Для тестав одной миске смешать оба вида просеянной муки, дрожжи, соль, сахар. Добавить масло и воду, вымешать ложкой.
- Добавляя еще пшеничную муку (понадобится совсем немного), замесить эластичное тесто.
- Положить в присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и оставить в тепле на час (мне хватило 45 минут).
- Подготавливаем начинку-все на ваш вкус
- Работала с тестом как здесь . Следовала всем рекомендациям.
- Раскладываем начинку и в духовку. Разогревала духовку до 200*, после того как пиццы туда поместила, снизила температуру до 180*. Времени на выпечку ушло 8 минут.
Вкусно вышло, мне очень понравилась моя тунцовая пиццета. Вообще, что то полюбила я экспериментировать с тестом для пицц. Ведь оно оказывает на вкус не меньшее значение, чем начинка. Да и соус из томатной пасты здорово меня выручил - Светик спасибо ! Песто остался с прошлого раза. Я залила поверхность оливковым маслом, в холоде все прекрасно хранится. Вот только вспомнила, что вяленых помидор хотела в начинку добавить, забыла...даже обидно...
Какие аппетитные пиццы! Очень понравился рецепт, никогда не пробовала пиццу на кукурузном тесте. Спасибо большое за наводку, припасу рецептик!
ОтветитьУдалитьФотографии супер!
Машуль, спасибо! Попробуй, может и тебя кукурузная мука "затянет"))) За оценку фото спасибо! Первая вообще случайно так обработалась-на какую то кнопку рука соскользнула...мне понравился результат)))
УдалитьПиццу, в моей семье любят ))))))))Как интересно с кукурузным тестом)))) Обязательно попробую! Очень аппетитные фотографии)
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо! И в нашей семье её все очень любят, вот и экспериментируем)))
УдалитьТаня, просто АХ!!!! Красивые фотографии, интересный рецепт и аппетитные пиццы!!! Молодец!
ОтветитьУдалитьМариночка, спасибо! Тесто интересное, а в начинку можно что угодно.
УдалитьТанюша, пицца очень аппетитная! я от такой, как у тебя тоже не отказалась бы!
ОтветитьУдалитьмуку ещё не пробовала. но у тебя уже с ней столько рецептов. ,что можно смело покупать и экспериментировать .
Татьян, мне тоже больше с тунцом и песто понравилась, томатная уже как то поднадоела))) Да, ещё парочку кукурузных рецептов на примете)))
Удалитьи я муку не пробовала! пробовала цельнозерновую только, мне понравилось)) пиццы твои красивые и мне нравятся пиццы именно в таком мини- формате!)
ОтветитьУдалитьТанюш, мне и цельнозерновая, и пшеничная, и кукурузная понравились. Следующая на очереди-нутовая. Можно вообще на один укус пиццы сделать-закуска выйдет.
УдалитьОх, Танюша, фотографии у тебя чудесные какие! Залюбовалась прям... Такие солнечные... Пиццы, конечно, отменные! Прочная дружба у вас с кукурузной крупой сложилась!)))
ОтветитьУдалитьТоня, спасибо! Да даже не дружба-любовь)))
УдалитьТанюш, удался ребенку сюрприз? :)
ОтветитьУдалитьОчень аппетитные пиццы получились - и размер удобнее не придумаешь.
С Наступающим тебя, Танюш!!
Наташ, ох как удался! Любит он её безмерно!
УдалитьСпасибо , Наташа!
О, Танюш, "тунцовая пиццета"! Как звучит! Пошла-ка я ревизию сделаю у себя на наличие нужных продуктов)
ОтветитьУдалитьСоус этот действительно палочка выручалочка, на здоровье вам, Танюш)
Свет, и звучит красиво, и на вкус здорово)))
ОтветитьУдалитьСоус очень меня выручил!