пятница, 11 апреля 2014 г.

Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

Привет ! Редкий... совсем редкий теперь я здесь гость... Как то выпала из кулинарной жизни и войти в строй не получается ))) Сегодня я с тортом, очень простым по приготовлению и нежным на вкус. Торт по случаю-ДР моего ребенка!  Ага, ежегодная традиция-печь торт на его День Рождения. В этом году -уже 9 лет !!! Сын оценил. Украшать не умею совсем, но это ведь и не главное...Рецепт взяла у Алии, там много тортов и разных совсем, и с подробными инструкциями. Алия, спасибо! Делала все по инструкции, получился высокий торт в диаметре 21 см. Разрез-красиво сфотографировать не получилось, нет контрастности между слоями-все белым бело))) Принцип тот же - полосатый ))) Или у Алии посмотрите-такой же и у меня вышел.



Понадобится:

Тесто:

  • сгущенка - 1 б ( 400 г)
  • яйца - 2 шт
  • мука - 1 ст. (160 г)
  • разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.)
Крем:
  • сливки 35% - 400 мл
  • сахарная пудра -0,5ст
 
  1.   Сгущенку и яйца положить в миску. Перемешать венчиком до однородности. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит.

  2. На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см. Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста. Распределяем тесто по всему кругуПечь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания.

  3. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце. Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь.
     
  4. Сливки взбить с сахарной пудрой.Промазать коржи кремом. Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться.
  
Мои комментарии: все довольно быстро и просто. У меня получилось 6 коржей, круг на бумаге я рисовала 22 см. и выпекала сразу два коржа. Потом обрезала их по диаметру на 1 см (взяла подходящую тарелку). Получились идеально ровные коржи! И да, на круг на бумаге я выкладывала по 2 очень полные столовые ложки теста-иначе проблемно было равномерно распределить. В крем добавила пакетик 10 гр. закрепителя, иначе сливки не хотели взбиваться. И ещё- добавила во взбитый крем мелко натертой цедры лимона-очень к месту оказалась. Крема хватило едва-едва, можно было бы гр. на 200 побольше, т.к. впитывается прилично. Вкусный и простой торт, ну и не мало важно- очень бюджетный))))

19 комментариев:

  1. А что, красиво получилось!
    Жаль, разрезика нет...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Алия! А разрез-как у тебя-один в один)))

      Удалить
  2. Очень красивый торт! Все заглядываю на эту молочную девочку и никак не соберусь испечь. Таня, после твоего торта хоть на кухню беги и готовь!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня, это после твоих я уже несколько раз бежала и готовила))) Попробуй- шедевральным не назову, но как бюджетный и не трудоемкий для домашнего чаепития-очень даже.

      Удалить
  3. Таня, очень тебе рада! Приходи почаще, с тортами и без.
    А тортик красивый получился.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Лена! Я постараюсь, но фотоаппарат лень брать в руки)))

      Удалить
  4. Стёпу с прошедшим Днем Рождения! Счастья, здоровья и удачи!
    9 лет уже совсем взрослый.
    Таня, у тебя получился торт по домашнему украшен. Это так уютно и прекрасно.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташик, спасибо! Можно еще краше сделать-да не выходит в последнее время)))

      Удалить
  5. Таня!! Привет!!! Не так уж и выпала, вон с каким тортом! Я тоже не заморачиваюсь с украшением тортов. Твой, по-моему, оч симпатичный получился.
    С днем рождения Степу и тебя с его ДР! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэлла, спасибо-я в украшательстве очень стандартна))) Что по проще...

      Удалить
  6. Привет. С прошедшим Днём Рожденья твоего сынишку! пусть растёт здоровым и счастливым! приходи почаще!

    ОтветитьУдалить
  7. эх! а мне кулинария не светит. только букмекерский калькулятор онлайн https://www.1xbet.com/information/calc/

    ОтветитьУдалить
  8. Танечка, торт, на мой взгляд, идеальный! Трехэтажно-мастичные ну не мои совсем, моё - вот то, что у тебя на фотографии)))
    Сынишка совсем взрослый у тебя! Мы сегодня были в одном ТЦ, и Элена с Томиком очень любят там в игровой комнате оставаться. Так Элена сегодня счастливо констатировала, что туда до 9 лет пускают :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, Наташа-так время быстро идет....Степу в детскую комнату в Икее уже не пускают))) Про торты-я люблю простые, что б бисквит и крем, пусть будут разные-как то с муссами и суфле совсем не дружу.... И мастичные-произведения искусства, но на еду не похожи)))

      Удалить
    2. Правда, Тань? У нас до 10 лет пускают, надо вам пожаловаться, что в России не соблюдают "икеевские стандарты")))

      Удалить
  9. Таня привет! Торт на вид очень красивый! думаю и вкусный тоже с такими ингредиентами:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьян-вкусный то да, но есть и поинтереснее)))

      Удалить
  10. Тортик вкусный, но становится еще вкусней, если в тесто добавить какао. И нужно учитывать густоту сгущенки и влажность муки. Поэтому количество муки может быть или меньше или больше. И еще нравится что к этим коржам подойдет любой крем. Попробуйте отдельно с шоколадными коржами, и можно смешивать молочные и шоколадно-молочные коржи. Вкусы разные и более интересные.

    ОтветитьУдалить