пятница, 27 февраля 2015 г.

Кукурузные панкейки и вишневый соус.

Всем привет! Пишу рецепт, что б не забыть... с моей любимой кукурузной мукой))) Совсем-совсем лениво фотографировать еду...очень редко пишу, да и время летит очень быстро....
Панкейки  люблю- не хлопотно и получаются всегда. Эти-вкусны свежевыпеченными. На следующий день становятся сухими, порций получается 4 . Если что-половиньте!



Состав:

- 240 мл молока
- 120 г кукурузной муки
- 40 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л разрыхлителя
- 2 ст.л сахара
- 2 ст.л растопленного сливочного масла
-  щепотка соли


Рецепт приготовления:

1. Оба вида муки просеять и смешать с разрыхлителем и солью.
2. В миске соединить яйцо, сахар, сливочное масло, молоко.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать, чтобы не было комочков.
4. Дать тесту постоять 20-30 минут.
5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, без масла, на среднем огне, по 1-2 минуты с каждой стороны.
 
Вишневый соус:
- 300гр-вишня свежая или замороженная
-50 мл воды
-сахар и крахмал -по вкусу

Положить вишню, сахар и воду в кастрюльку, довести до кипения и проварить минут 5-7, добавить разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал и перемешать, готовить до желаемой густоты. 

Вскусно получилось, а соус можно куда угодно пристроить. Я его увидела в таком десерте-чередующиеся слои гранолы, чистого йогурта и вишневого киселя. Пока не сделала-надо гранолу приготовить )))