среда, 19 октября 2011 г.

Салат из тунца, фасоли и красного лука.

Вот, решила осваивать свои кулинарные книги. Сегодня это "Легко готовить! Салаты и овощи" , коллекция журнала" Домашний очаг".  В ней, довольно интересные и неизбитые рецепты. Этот салат я приглядела очень давно, у меня уже и фасоль стояла месяца...3-4 в холодильнике, специально купила её.  А тунец - люблю его безмерно. Если в холодильнике есть тунец-голодная смерть нам с мужем не грозит))). Собственно, в названиии, весь состав и указан.


Необходимо:

  • 400г-консервированной фасоли (слить и промыть)
  • 1 небольшая красная луковица (нарезать тонкими кольцами или полукольцами)
  • 1ст.л.  красного винного уксуса
  • 225гр. консервированного тунца в масле
  • 2ст.л. свежей петрушки (мелко порезать)
  • соль и перец-по вкусу


Приготовление:

  1. Смешайте в миске фасоль, лук и уксус, посолите и поперчите. Разломайте вилкой тунец на ломтики и добавьте в салат вместе с маслом.
  2. Выложите половину петрушки и хорошенько поперчите. Перемешайте и посыпьте сверху оставшейся петрушкой.


Вот и всё. Никак не могла представить себе вкус этого салата, наверное поэтому так долго и собиралась. Ну, что сказать-очень понравился! Вот очень- и мне, и мужу. Он меня всё "пытал"-из чего состоит такая вкусная заправка))). Прекрасно выступит и как ужин, и как обед-сытный, но и лёгкий одновременно. Вот поперчить надо от души! Без небольших изменений не обошлось, а именно:
-уксус был яблочный из сидра
-тунец был в с/соку, поэтому в салат добавила немного оливкового масла
-немного сахара-для баланса кислоты
У меня было 50 минут на то, что бы приготовить, съесть, собрать вещи для бассейна. Но я успела ещё и запечатлеть его, ну тут уж как получилось-времени то совсем в обрез было...а бассейн оказался закрыт)))

понедельник, 10 октября 2011 г.

Осеннее настроение.

В этот выходной была просто замечательная погода, +20 и солнечно!!! Ну как не выехать на природу? Вот мы с друзьями и организовали пикник. А я немного пофотографировала. Очень красиво было вокруг. 



И немного из прошлой поездки в Тарусу.



Вот как то так))) Правда, мне опять совсем не готовится...

понедельник, 3 октября 2011 г.

Яблочный пирог.

В очередной раз испекла этот пирог. Вот почему то не любим мы шарлотку или я просто не умею её готовить. Поэтому искала рецепт, что б в нём помимо яйц, муки и сахара, было ещё что то. Вот и нашла-у Лены-Фиалки. Всё просто, но нашей семье-очень вкусно! Показателем служит сын-он не просит выковыривать яблоки))) Пеку я довольно редко, но этот пирог несколько раз за сезон случается. Ничего сверхестественного во вкусе нет, но он такой домашний и пушистый.


Необходимо:

  • 3 яйца
  • 100 гр. слив. масла
  • 200 гр. сахара (1 стакан)
  • 100 гр. сметаны
  • 5 яблок
  • 1 ст.л. разрыхрытеля
  • 2.5 стакана муки
  • ванилин, сахарная пудра-для посыпки


Приготовление:

  1. взбить яйца с ванилином и сахаром
  2. добавить к смеси растопленное масло и сметану-размешать
  3.  всыпать муку и разрыхрытель, всё смешать
  4. яблоки очистить, порезать и добавить к тесту
  5. выпекать при 200* 20-25 минут


Мои изменения и дополнения: масла добавляю сколько есть дома-и 100, и 50, и 25 гр, но выравниваю сметаной. Чем меньше масла, тем больше сметаны. Вот сегодня было грамм 50 масла и 150  сметаны.  Муки у меня уходит не более 300-350 мл. Я к своей муке приспособилась уже-у меня её всегда меньше, чем в рецептах требуется. Часто вместо ванилина добавляю 5 гр. ванильного сахара. Ну и процесс выпекания у меня сложный-духовка такая. Форму использовала 22 см. в диаметре. Очень простой в приготовлении пирог, что не ума?ляет его вкусовых качеств!


воскресенье, 2 октября 2011 г.

Фотопроект. Октябрь.

Совершенно неожиданно для себя, решила принять участие в проекте. Мы любим короткие путешествия-буквально на один день. Скорее всего- это рядом расположенные маленькие городки. Правда я с опозданием-очень поздно приехали вчера, а заранее редко что делаю))) Немного грустно у меня получилось..
Осень


Птица


Вода...вот такой она мне увиделась