среда, 19 октября 2011 г.

Салат из тунца, фасоли и красного лука.

Вот, решила осваивать свои кулинарные книги. Сегодня это "Легко готовить! Салаты и овощи" , коллекция журнала" Домашний очаг".  В ней, довольно интересные и неизбитые рецепты. Этот салат я приглядела очень давно, у меня уже и фасоль стояла месяца...3-4 в холодильнике, специально купила её.  А тунец - люблю его безмерно. Если в холодильнике есть тунец-голодная смерть нам с мужем не грозит))). Собственно, в названиии, весь состав и указан.


Необходимо:

  • 400г-консервированной фасоли (слить и промыть)
  • 1 небольшая красная луковица (нарезать тонкими кольцами или полукольцами)
  • 1ст.л.  красного винного уксуса
  • 225гр. консервированного тунца в масле
  • 2ст.л. свежей петрушки (мелко порезать)
  • соль и перец-по вкусу


Приготовление:

  1. Смешайте в миске фасоль, лук и уксус, посолите и поперчите. Разломайте вилкой тунец на ломтики и добавьте в салат вместе с маслом.
  2. Выложите половину петрушки и хорошенько поперчите. Перемешайте и посыпьте сверху оставшейся петрушкой.


Вот и всё. Никак не могла представить себе вкус этого салата, наверное поэтому так долго и собиралась. Ну, что сказать-очень понравился! Вот очень- и мне, и мужу. Он меня всё "пытал"-из чего состоит такая вкусная заправка))). Прекрасно выступит и как ужин, и как обед-сытный, но и лёгкий одновременно. Вот поперчить надо от души! Без небольших изменений не обошлось, а именно:
-уксус был яблочный из сидра
-тунец был в с/соку, поэтому в салат добавила немного оливкового масла
-немного сахара-для баланса кислоты
У меня было 50 минут на то, что бы приготовить, съесть, собрать вещи для бассейна. Но я успела ещё и запечатлеть его, ну тут уж как получилось-времени то совсем в обрез было...а бассейн оказался закрыт)))

10 комментариев:

  1. Во-во..закон всемирного свинства...торопишься-торопишься...а бассейн закрыт :))))
    Салат очень зимний и сытный...надо взять на заметку...зима то только начинается! Пасиб!

    ОтветитьУдалить
  2. Да-да, Настя, свинство-причём на прошлой неделе было то же самое)))
    А салат неожиданно вкусный оказался, лук здорово его освежал!

    ОтветитьУдалить
  3. Татьяна, отличный, вкусный салат !И я обожаю тунец, вот только в масле не люблю- для меня жирно,а вот в собственном соку.
    , вот это да, мое.Не говорите мне про бассейн:)) у меня муж и старший сын заболели из- за бассейна, вернее горки ((

    ОтветитьУдалить
  4. Юля, открою тебе тайну)))-в бассейн хожу не я...сына туда вожу. Я вообще- аспортивный человек, к сожалению.
    А салат -вкусный, а какой быстрый. Всё как я люблю. Тунца покупаю много и всегда в собственном соку.

    ОтветитьУдалить
  5. Я тоже тунец люблю!!!!И любовь эта проснулась недавно. А когда несколько лет назад были мы в далекой стране, и тунца этого, в разном виде, там было столько..... что не передать, он мне не нравился!
    Фасоль так хорошо получилась :)

    ОтветитьУдалить
  6. Рафаэлла, спасибо! Ещё один любитель тунца в наших рядах! Вот пробовала и солёного тунца, и подкопчёного, и консервированного. Но свежего и приготовить-ни разу. У нас его нет.
    Салат простейший, но интересный. Я в последнее время предпочетаю салаты из небольшого количества составляющих.

    ОтветитьУдалить
  7. И я, и я в ваши ряды любителей тунца:D А еще любитель фасоли:)

    ОтветитьУдалить
  8. Таня, салат замечательный, взяла на заметку. Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  9. Привет ... рада открыть свой блог и сладких рецептов ... Я следую за вами и приглашаем вас поделиться своими рецептами и блог .. .... привет от Vigo ИСПАНИЯ Marimi

    ОтветитьУдалить