Вот и снова я... "понесло Остапа" )))Люблю всякие паштеты и намазки. Делаю часто. По очень простым рецептам. Вот один из любимчиков. Сегодняшний вот здесь нашла. Слова скопирую, примечания мои ниже будут. Сразу скажу-нам понравился, вкусный вышел. Фото совершенно без фантазии-нету ее совсем,запаздывает..)))
Ингредиенты:
Приготовление:
Мои примечания: делала четко половину порции. Не было белого вина-добавила побольше сливок. Вот и все. Да, хорошо взбила в блендере- мягкий и гладкий вышел паштет.
Ингредиенты:
- 1 кг куриной печени
- 5 средних луковиц
- 4 зубчика чеснока
- Соль, перец, мускатный орех
- 100 мл белого вина
- 150-200 мл сливок (у меня 10%)
- 100 г сливочного масла
Приготовление:
- Лук порезать полукольцами, чеснок небольшими кусочками.
- Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить лук с чесноком на среднем огне о мягкости. Добавить подготовленную печень и обжаривать около 5 минут. Добавить вино и тушить минут 7-8. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Дать закипеть и снять с огня.
- С помощью блендера превратить в пюре. На этом этапе туда же можно добавить сливочное масло. Готовый паштет выложить в формочки и покрыть слоем растопленного сливочного масла. Дать застыть в холодильнике.
Как же я люблю печеночные паштеты. К сожалению сейчас их ем редко, так как с хлебом они лучше всего.
ОтветитьУдалитьНаташ, а я их на сухарики финские намазыаю... Только позволяю себе полкусочка хлеба с только приготовленным)))
УдалитьИ я люблю всяческие намазки! Паштеты на первом месте. Тань, у тебя очень красивый получился, светлый такой... Наверное, благодаря сливкам.
ОтветитьУдалитьДаже и не знаю, Тоня-может из-за сливок, может еще и из-за отсутствия моркови. Но вкусно точно, да и масла не много, но если любишь-количество масла можно и увеличить.
УдалитьОй,к такому аппетитному фото..и фантазия не нужна!!Люблю такие штучки...с ароматным хлебушком..мммм
ОтветитьУдалитьИрина, привет! За фото спасибо-совсем композиции не складываются))) Я с хлебцами ем, но на кусочек хлеба один раз обязательно себе позволяю)))
Удалить