среда, 28 ноября 2012 г.

Мягкое тыквенное печенье.

У меня бум выпечки, что интересно - ничего из приготовленного я не ем, просто силу воли тренирую))) Пробую буквально по маленькому кусочку, что б иметь представление о том, чем кормлю семью. Вчера эта семья набросилась на  печенье-вкусное, ароматное, немного полезное и такое легкое в приготовлении, что лень будет...а сделаешь))) Рецепт увидела в блоге Полины . Спасибо ей большое! Вспомнила, что в морозилке есть пюре из тыквы и вперёд...Печенья по структуре и мягкости очень похожи на  вот эти.


Рецепт на 15 штук.
130 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
½ ч.л соды
½ ч.л корицы
½ ч.л молотого имбиря
щепотка соли
1 яйцо
130 гр. светло-коричневого сахара
60 мл. растительного масла
100 гр. тыквенного пюре
-Муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и имбирь смешать. Яйцо взбивать с сахаром минуты две, затем добавить масло и пюре, взбивая после каждого добавления. Всыпать муку и смешать до объединения всех ингредиентов. 
-Выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой, столовой ложкой. Печь при 150 градусах 12-15 минут.

Делала по рецепту. Из замен- 30гр муки обычной поменяла на цельнозерновую. Думаю, можно ещё больше заменить обычной муки на полезную. В небольшую часть теста добавила измельченного миндаля, но что то мало и его никто не почувствовал. Думаю и шоколад и орехи будут к месту. А ещё можно склеить две половинки любимым кремом и вот вам пирожное!


20 комментариев:

  1. Таня, какое солнечное и манящее! Я тоже уже месяц силу воли тренирую. Почему-то в этот этап хочется печь еще сильнее, хотя стараюсь вообще не пробовать...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина,подписываюсь под каждым словом! Вот прям хочется печь, а пробую для того , что бы иметь представление. Но самую малость-с ноготок))) И вот держусь пока, без срывов...ттт

      Удалить
  2. Таня печенье замечательное! Взяла на заметку своим сладкоежкам...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, оно одновременно простое и замечательное! Можно и глазурью покрыть-ммм

      Удалить
  3. Танюш, такое солнечное печенье получилось! И рецепт, действительно, совсем легкий.
    А у меня диета на выпечку не распространяется (почти)... Я могу исключить все, кроме кусочка домашнего пирога)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьян, спасибо! Да у меня начиналось с одного маленького кусочка, а потом снежный ком покатился))) Я остановиться не могу, лучше вообще не буду есть...сладкое...пока)))

      Удалить
  4. я уверена что это БОМБА!!! Я обожаю выпечку на растительном масле, плюс моя тыква любимая...мммм...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И я люблю выпечку на растительном масле-она нежнее, невесомее что ли. Если печенья топпингом каким -нибудь разбавить , тогда бомба))) А пока просто вкусное печенье на каждый день)))

      Удалить
  5. какая ты умница ,я бы не смогла так тренировать силу воли :).
    печенье такое солнечное и красивое. так нежно смотрится композиция.
    про стенку твою , я тебе уже говорила ,что она мне нравится :). и фотогеничная очень!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да держусь пока, но видя результаты, не хочеться всё погубить))) Стенка и правда порой полезная бывает. Печень ароматное и яркое-пока пекла настроение поднялось)))

      Удалить
  6. Какое чудесное))) Я в прошлом году пекла наподобие, очень понравилось!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо , Света! Уютное такое осеннее печенье)))

      Удалить
  7. Танюш, привет! если похожи на те с рикоттой, мне точно понравятся!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет! Рафаэлл, печенье мыгкое, мне даже кажется, что из этого теста можно и маффины испечь.

      Удалить
  8. Такие красивые в цвете получились!
    По истине зимние, сколько в них ароматов!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мила, спасибо! Зимние и поднимающие настроение...

      Удалить
  9. Ну у тебя и сила воли. Я так не могу печь и не есть.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, так жалко ж результата достигнутого))) Осталось чуть-чуть, потом по немногу можно будет)))

      Удалить
  10. Тань, обожаю выпечку с тыквой! Она всегда такая солнечная получается! Настроение поднимается уже только, когда смотришь на печенье!))))

    ОтветитьУдалить